Devid Casaril
Incarico: Casaro
Posizione: Laboratorio
Devid, il casaro più giovane, è arrivato nella nostra latteria nel 2004 come aiuto casaro, ma ben presto ha dimostrato di essere un casaro in piena regola. Sono da premiare la sua passione per il mestiere, per la montagna, il bestiame e il mondo agricolo, qualità insolita per un ragazzo così giovane.
Grazie agli insegnamenti del casaro più anziano, Devid in poco tempo è stato in grado di gestire in piena autonomia il caseificio e di lavorare il latte e i suoi prodotti derivati rispettando la loro antica e rara genuinità.
