Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte vaccino parzialmente scremato e pastorizzato, stagionato almeno 3 mesi, dal sapore dolce ma deciso. Ottimo come formaggio da tavola abbinato a verdure cotte o crude, ideale per farcire gustosi panini e per dei favolosi spuntini e antipasti oppure invitanti insalate. Per apprezzare al meglio le caratteristiche del prodotto consigliamo di gustarlo a temperatura ambiente.
Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte vaccino parzialmente scremato e pastorizzato, stagionato almeno 6 mesi, dal sapore dolce ma saporito che aumenta con l’avanzare della stagionatura. Ottimo come formaggio da tavola, ideale per farcire gustosi panini e per dei favolosi spuntini e antipasti. Per apprezzare al meglio le caratteristiche del prodotto consigliamo di gustarlo a temperatura ambiente.
Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte vaccino intero e pastorizzato, stagionato almeno 3 mesi, dal sapore ricco ed aroma fragrante, del tutto particolare. Il formaggio prede il nome dal Torrente Rimonta, ruscello che determina il confine fra i Comuni di Lentiai e Mel, che scorre vicino alla nostra latteria e che un tempo, quando non esistevano ancora strumenti tecnici idonei, garantiva la refrigerazione del latte e dei suoi prodotti. Nel 1906 venne scavato un cunicolo rettangolare, che partendo dai locali destinati alla conservazione dei prodotti caseari, passava sotto la sede stradale e sboccava appunto nel Torrente Rimonta, consentendo così il continuo flusso di aria corrente fredda. Il suo sapore robusto, ma allo stesso tempo amabile, lo rende ideale per la preparazione di ottimi stuzzichini o di gustosi secondi piatti e per arricchire il formaggio fuso.
Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte vaccino parzialmente scremato e pastorizzato, stagionato almeno 3 mesi, dal sapore piccante. Consigliato agli amanti del sapore piccante del peperoncino. Consumato come formaggio da tavola e per arricchire gli antipasti. Per apprezzare al meglio le caratteristiche del prodotto consigliamo di gustarlo a temperatura ambiente.
