Latteria Lentiai

Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte vaccino intero e pastorizzato, stagionato almeno 6 mesi, dal sapore veramente stuzzicante. Il formaggio Gustoso riprende una vecchia ricetta della tradizione casearia locale nella quale è presente un alto livello di manualità e dove risulta ancora molto importante l’abilità del casaro nel dosare e mescolare gli ingredienti che formano la cagliata. Il formaggio gustoso giunge a maturazione ottimale dopo almeno sei mesi di stagionatura. Nella nostra cantina ogni giorno i casari controllano, rivoltano e massaggiano le forme fino alla loro maturazione ideale. Ottimo come formaggio da tavola e per dei favolosi spuntini e antipasti. Per apprezzare al meglio le caratteristiche del prodotto consigliamo di gustarlo a temperatura ambiente.

Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte vaccino parzialmente scremato e pastorizzato, stagionato dai 12 ai 18 mesi, dal sapore dolce ed intenso che aumenta con l’avanzare della stagionatura. In virtù del suo gusto può essere proposto sia come formaggio da tavola, accompagnato da salumi o verdure crude, sia come prodotto da grattugia. Per apprezzare al meglio le caratteristiche del prodotto consigliamo di gustarlo a temperatura ambiente.

Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte vaccino parzialmente scremato e pastorizzato, stagionato dai 18 ai 24 mesi, dal sapore forte e vivace, mai piccante. Straordinario se mangiato a scaglie. Ideale se grattugiato sui primi piatti. Insuperabile se abbinato alla polenta calda. Per apprezzare al meglio le caratteristiche del prodotto consigliamo di gustarlo a temperatura ambiente.